洪鵬志,教授,碩士生導師,現任湛江灣實驗室主任委員會副主任,廣東海洋大學省實驗室建設辦公室常務副主任。中國水產學會水產品加工與綜合利用專業委員會委員,廣東省水產學會副秘書長,廣東省“千百十工程”校級培養對象。主要從事低值水產品的精深加工及廢棄物的綜合利用、海洋生物中生理活性物質的提取分離及功能性食品的開發、食品安全和品質控制等方面的研究。
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